Når jeg ser ut av vinduet er det absolutt ingenting som minner om vår! Litt rart at vi nå skal så frø og lage nye planter, når snøen ligger over meteren ute. Det er også på tide å finne frem plantene vi lagret for overvintring sist høst Disse har jeg noen av. Heng-pelargonia, granium, fuksia og en del urter. Det er … [Les mer...]
Vår.. Tid for såing, høsting og alt på samme tid. Ferdig med et urtekurs som ble vellykket, drivhuset bugner av planter, grisene springer rundt i innhegningen sin og ville urter titter en etter en opp av jorda. Nå er det mye å ta seg til for den som ønsker. Selv har jeg allerede plukket brennesle og marikåpe, men har enda … [Les mer...]
Mango er en frukt som gjør mye godt for helsa vår. Den er nok mye mindre benyttet enn den fortjener. Alle de gode virkestoffene som er i mango forebygger og hjelper for vår helse, og i tillegg er den fantastisk god! Du kan spise den som den er, lage smoothie, dessert, tørke den eller bruke den i all slags matlaging. Hvis du fermenterer den … [Les mer...]
KURS I FERMENTERING. I går kveld var jeg på Snåsa og holdt kurs i fermentering for en gjeng fantastiske damer! Vi laget surkål, rødbetskvass og ketchup. I tillegg fikk de smake kombucha og vannkefir. Alt dette er melkesyregjæret fulle av blant annet probiotika, vitaminer, mineraler og enzymer, godt for mage og tarm, lever , nyrer og … [Les mer...]
Mange har i dag forstått viktigheten av hva maten og det vi putter inn i munnen har å si for vår helse. «Du er hva du spiser» er et uttrykk som Brillat-Savarin kom med for over 200 år siden, og noe sant er det i dette uttrykket. Det er derfor viktig å gi kroppen alle de næringsemnene som den trenger for å fungere optimalt. Vi kan ikke … [Les mer...]
Ingela Landén Skogmo
Ingvill
Oddbjørg Winther
Kursdeltaker 2014
